正确的节食减肥法应是：吃得全面（营养不缺），量要少（减少热量摄入），经常更换食谱（不厌食），适量运动（消耗热量）。
有人认为运动以后食量会增大对减肥不利，这是不必要的顾虑。科学研究证明，瘦的人运动量增加后食量增大，但胖的人因体内储存脂肪较多，适量的运动结果是消耗体内热量而并不增大多少食量。如每天30 分钟的慢跑可以消耗170 卡热量，一年就可以减肥14 斤。
如何减少每天的进食量，下列办法可供参考：（1）多喝水：饭前15 分钟喝一至两杯开水，对少吃、消化及肾脏功能都有好处。（2）缓食：每一口饭菜都要细嚼缓咽，品尝滋味，在20 分钟的膳食过程中使大脑有充裕的时间接受来自胃的刺激，产生饱足感。（3）如果你一时很忙没有足够时间从容就餐，不妨就喝些开水、肉汤或咖啡、茶之类以推迟就餐时间。（4）多吃含纤维素多的食物（如水果、蔬菜）和粗粮，不仅可以减少热量的摄入，且易产生饱足的感觉。
