西红柿的美容医疗价值

　　西红柿不仅好吃，而且有较高的美容价值和医疗价值。它富含维生素A、B、C，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润。

　　最近，美国农业部的研究机构已从西红柿里提炼出一种被称为“蕃茄素”的抗生素。这种抗生素可以抑制一些细菌的生长，对预防人的某些肿瘤和皮肤病十分有效。目前，在临床上用于治疗皮肤红肿、生疮等，还可与可的松作为合剂治疗关节炎。也可以充作男女性的新荷尔蒙及其他固醇类药物原料。