琵琶虾有名皮皮虾!也叫爬虾 虾蛄,味道鲜美,成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。食用虾蛄的最佳月份为每年的四到六月间,它的肉质最为饱满。眼下正是鱼虾肥美的季节,也正是皮皮虾也就是俗称的爬虾最肥的时候。关于 虾爬子中间的红柱不是胶,那是雌虾爬子的卵,就是俗称的“黄”,营养价值更高。虾爬子一般指皮皮虾又名虾蛄,全为海生。
最近一视频中的女子把盆里的皮皮虾挨个打开,并从每只虾的背部拆出一条比较硬的、红棕色的东西,并说这些全是注在皮皮虾里面的胶,提醒大家不要购买和食用。两分多钟的视频,有虾有真相,这造谣,真是吓坏了不少人。
皮皮虾一般人均可食用。老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为痛风发物,患有皮肤疥癣者忌食。