浙江（杭州-宁波）酒店餐饮业供应链博览会暨优质食材展

浙江（杭州-宁波）酒店餐饮业供应链博览会暨优质食材展

宁波国际会展中心（秋季展）            2018年11月2 - 4日

杭州和平国际会展中心（春季展）        2019年5月4 - 6日

【主办单位】 浙江省餐饮行业协会

             宁波市餐饮业与烹饪协会        

             杭州一诺展览展示有限公司

【合作承办】 企阳会展集团 杭州企阳会展有限公司

【协办单位】 浙江新农都现代农产品物流中心

             杭州（勾庄）农副产品物流中心

【上届回顾】

中国社会组织促进会副会长、浙江省社会组织联合会会长梁星心，省民政厅社管局调研员石岳平，省商务厅政法处调研员许关中，省食品药品监督管理局餐饮服务监督处副处长李敏受邀出席了会议。省餐饮行业协会会长章凤仙以及协会副会长、常务理事、理事，各市（县、区）餐饮烹饪行业协会（商会）会长、秘书长，协会副秘书长，专委会主任、秘书长500余人参加了会议。他们代表全省二十三万余家餐饮企业单位和百万餐饮人，总结工作、交流经验、增进友谊，共商浙江餐饮业发展大计。

浙江省餐饮行业协会副会长俞宝泉、李林生、范永伟分别宣读浙江餐饮业优秀职业经理人、杰出厨师长表彰文件及名小吃汇展获奖名单。

展览面积：10000平米              参展商数量：368家 

标展数量：339个                  特展数量：27个

会议面积：1500平米               参观人数：12335名（3天）

参展商行业：食材厂家、供应商、餐饮加盟、餐饮用品及设备等；

观众群体：食材、冻品经销商、代理商、商超、酒店厨师长、行政总厨、餐饮职业经理人、餐饮管理、投资公司总经理、主管、采购部等；

【展会宗旨】

“2018浙江餐博会”以服务餐饮全产业链为目标，为食品企业、餐饮企业、供应商搭建市场拓展、产品贸易、技术交流的优质平台，为餐饮产业链上企业准确把握消费市场脉搏、实施品牌战略、提高知名度和拓宽市场创造契机，全力打造规模大、层次高、影响力强的餐饮供应链盛会。展览面积预计2万平米，下设：水产品、海鲜展区；生态、有机食材展区；禽类、牛羊肉展区；火锅料、速冻调理食品展区；酒店特色食材展区；调味品展区；果蔬展区；酒水饮料展区；餐饮业连锁加盟展区；相关技术设备展区等；

同期举办“中国浙江餐饮产业发展会”；高峰论坛、杰出厨师长颁奖会、厨艺表演、现场表彰推送浙江受欢迎食材、产品发布会。届时，将邀请行业内的专家学者、各相关主管部门领导、行业内的专家及企业家莅临本届展会，共聚一堂，交流在新常态下利用互联网加餐饮的新的发展模式，交流新技术，新思维。

【观众群体】

◆餐饮食材经销商、贸易商，冻品经销商、酒店餐饮配送商等渠道商，食材分销电商；

◆肉类食品、水产海鲜、粮油调味料及干货、速冻调理食品、餐厨设备等全国核心省市大型专业市场，

  大型食品冷藏物流基地、农贸批发及农副产品交易中心；

◆大型酒店、连锁餐企、中式酒楼、西餐厅、快餐、团餐、火锅店、旅游景点、度假村、  中央厨房、大型餐饮机构、酒店投资管理机构、餐饮服务企业、高级会所、学院食堂等；

 【展出内容】

一、食材展区

◆肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品；  

◆水产海鲜：海鲜冻品、冷冻/速冻水产、干品、活品、水产调理食品及深加工制品；

  ◆冷冻调理食品：火锅调理制品及鱼糜制品、冷冻禽肉类调理制品、速冻米面制品、裹面制品、

  菜肴制品、果蔬制品、烧烤制品、火锅汤料等；

◆禽类食品：冷冻/速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等； 

◆蔬菜菌菜：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等； 

◆速冻面点：汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点等；  

◆其他食材：豆制品、面制品、药食两用、菌藻类、杂粮制品、山珍野味、水果、花茶、坚果等；

◆配餐调料：食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料等；

◆原料辅料：冷冻食品原料、配料、调味品、食品添加剂等；

二、火锅食材展区

◆火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油等；

◆特色食材涮品：牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等；

三、酒店及餐饮业设备与用品展区：

◆相关设备：餐饮设备、厨房设备、一次性餐盒、冷冻食品加工机械、食品杀菌设备、速冻设备、包装设备、冷冻冷藏设备、冷藏保鲜柜、冷柜、食品冷链物流服务、环保清洁设备、智能餐饮管理系统等；火锅相关设备、电磁炉、调汤机、制冷设备、火锅去味机、洗碗机等火锅配套设备等；

【参展流程】

 1、参展单位申请获准后3个工日内须支付50%订金或全额的参展费用。

 2、组委会收到参展费用后，发展位确认书，2018年10月20日前Email或邮寄《参展手册》

【组委会秘书处】

 地  址：杭州市华西路299号创意园428

 电  话：0571-85230106  87290206   

 微 电：18867121011

 联系人：李 丽

  展会网址：www.chinacips.com

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