2024第二届云南国际
餐饮食材暨预制菜产业博览会
邀请函
时间：2024年9月13-15日 地点：昆明滇池国际会展中心
主办单位：云南省餐饮与
美食行业协会
承办单位：云南神州行商务展览有限公司 云南佳卓会展有限公司
同期举办：
2024滇菜烹饪技能大赛
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2024米线产业发展大会
拉长产业链，做强创新链，提升价值链，助力云南米线出滇拓展
2024云南野生食用菌产业发展大会
走出云南，打造云南新名片——云南野生菌
政策与市场概况
2020年伊始，国内餐饮业因疫情，市场形势严峻、竞争激烈。据国家统计局公布的数据显示，2020年，我国餐饮收入39527 亿元，同比下降 16.6%。从整体预期来看，十四五期间，我国餐饮业将不断满足餐饮消费者对餐饮产品质量提升的需要，整体跨入高品质发展阶段。
2021年，云南省商务厅印发《云南省餐饮产业发展“十四五”规划》，到2024年全省餐饮业营业额突破1800亿元，计划到2025年，高质量餐饮市场体系基本建成，消费业态持续创新，消费
环境不断优化，全面完成“一条主线、两个发展、三个目标”的总体任务；全省餐饮年营业总额实现年均10%的增速，新增限额以上餐饮
企业（含产业活动单位和个体户）400 家；支持建设一批中央厨房，培育一批本土餐饮连锁企业，构建完整的滇菜食材
供应链。培养一批餐饮专业人才，申报一批云南特色的餐饮非遗技艺，建成一批特色美食地标，实现餐饮产业全要素高质量发展；《规划》指出，“十四五”期间，餐饮消费需求将发生重大变革，餐饮业将顺应居民消费升级趋势，提升传统消费，培育新型消费，适当增加公共消费，以品质、品牌为重点，促进消费向绿色、
健康、安全发展；结合每个县域的特色食材打造“一县一菜”，宣传推广绿色餐饮理念，深入推进绿色食材菜品研发，鼓励大师名厨使用绿色食材参加国家级烹饪赛事、国家级美食博览会、饮食文化外交等活动，鼓励在省外举办云南绿色食材美食交流活动，助推绿色食材走进国内外餐饮企业。
展会概况
云南国际餐饮食材暨预制菜产业博览会(简称“餐博会”)以天养食材·滇味飘香为主题,聚焦餐饮与预制菜全产业链发展,以实现餐饮业与预制菜产业的快速、可持续性发展为使命,以为餐饮业与预制菜产业上下游企业搭建高质量经贸交流和投资合作的平台为目标,打造的具有一定知名度、美誉度和影响力的餐饮业风向标品牌展会。
本届餐博会展出面积达30000余平方米,集中展示特色食材、餐饮食材及调味品、连锁加盟及餐饮投资预制菜品、餐饮设备及食材制造加工加工包装设备、冷链设备/
物流及酒店用品等主题板块,聚焦餐饮食材与预制菜产业全产业链发展,展商及观众将围绕产品体验、渠道开发、技术创新、产品推广、销售拓展等进行面对面、一对一供需直采。
展会亮点
多方联合，打造专业平台
业内多家行业商协会联合举办，多方发力，致力于打造覆盖面广、专业化、国际化特色餐饮展会。
展出丰富，汇聚产业特色
汇聚餐饮美食、特色食材、预制菜、调味品、茶酒咖啡、连锁加盟及投资、商用厨房设备、食品包装及设备、冷链物流及设备板块等板块，打造一站式产品供应特色餐饮展会。
展商云集，凝聚行业发展力量
规模增至3万平方米，凝聚行业上下游，吸引国内外企业参展，展品丰富，特色鲜明，风味独特，为供双方提供全方位、多角度对接平台，把脉行业发展方向，实现精准采购对接。
重磅分享，把握市场新机
“展”“会”融合，同期举办多场专业主题论坛及活动，汇聚行业精英，联动多方资源助推行业阔步，直击行业核心，共商行业发展新机遇。
专业观众，精准对接
行业协会组团，数据库一对一精准邀约，针对性市场推广，众多媒体宣传支持，打造多领域、多渠道、多层次的专业观众链。
全网宣发，众力推广
新闻媒体、行业媒体、自媒体、流量媒体管齐下，通稿、海报、视频多形式大范围传报道，通过多角度、深层次挖掘展会3点、热点，助力品牌供需精准，高效匹配。
展览范围
特色食材：全品类云南野生菌、滇果及衍生品、云南特有。食材、云南可食用鲜花、鲜花饼及衍生品；
餐饮食材及调味品：粮油制品、奶制品、烘焙制品、面点及面点调理、肉禽及肉禽调理、
水产及水产调理、果蔬制品、餐饮调味品、饮品 ；
连锁加盟及餐饮投资：中餐、西餐、火锅等餐饮连锁加盟、小吃、 餐饮研发
培训与管理,餐饮点菜
服务系统/ 软件等；
预制菜品：预制菜、自热食品、方便食品；
餐饮设备及食材制造加工加工包装设备：冷冻冷藏设备、包装机械设备、肉类屠宰加工设备、商用厨房设备、食品加工机械、烘焙设备、食材灭菌设备；
冷链设备/物流及酒店用品：供应链园区、冷库建设设备、冷链物流及 信息化
服务商、酒店清洁、烹饪、储存、调理用品等。
目标观众
餐饮领域的行业组织、各省市餐饮、旅游、酒店等商协会；
国际买家中国采购办、国际商贸机构；
餐饮食材饮品供应领域的制造加工商、进口商、经销商、 贸易商、零售商及电商、社区团购商、KA卖场采购、连锁便利店采购、零食连锁店采购、进口食品店、流通渠道采购商、餐饮渠道采购商、冷冻冷藏食品采购商、商场、超市和专卖店；
酒店餐饮投资商及加盟商、金融机构、酒店运营商；
酒店餐饮企业、餐饮连锁企业、餐厅、咖啡厅、学校、部队、医院、航空、邮轮、列车等领域的配餐企业负责人、行政总厨、采购等相关负责人。
参展费用
9㎡普通标准展位，7800元/个，一桌两椅、两条楣板、两面展板（单开口展位一条楣板、三面展板）、两只射灯、电源插座
空地展位，900元/㎡，无任何设施，需自行缴付特装管理费和展期用电费（36㎡起租）
2024第二届云南国际餐饮食材暨预制菜产业博览会组织办公室
地 址：云南省昆明市官渡区春城路219号东航投资大厦706-707室
联系人：杜先生13330530872
官网：www.yncbh.com.cn
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