鲜果被称为第三代水果新秀，加工品被誉为二十一世纪最佳天然绿色保健食品
果桑是近年来新培育的以桑果食用加工为目的桑树新品种，产量高，果个大，耐寒性好，种植范围广，适合大部分地区推广栽培。桑葚含有丰富的糖类、氨基酸、维生素、花青素、微量元素、矿物质等，具有良好的保健作用。中医认为，桑葚具有清虚热、护肝养肾、利水消肿、安神解酒、养血乌发、延缓衰老等功效。
果桑市场发展前景广阔，我国大部分地区都可种植。该品种树形开张，枝条细长，花果极多，果实较大，圆筒形，最大果重10.5克。果实成熟后由紫红色到紫黑色，果面光泽性强，颜色鲜艳，光亮美观，象黑珍珠一样。口感酸甜适口。叶片可养蚕或炒茶，果实可加工成罐头、果汁、酒、茶、还可以加入酸奶中，应用广泛，速冻果和加工品市场出口前景广阔。该树种适应性广，抗性强、生长快，结果早，效益好，果实美观，采摘期长，是当前建设生态采摘园的首选品种，也是山区丘陵地区最有发展前景的致富项目之一。
果桑苗春季每亩最高可以种植500株，利用大棚栽培可以提前到春节前后采收，其效益是露地栽培的15-20倍，所以果桑种植是当前的农业结构调整的见效快、效益高、即可卖果又可以养蚕的最有发展前景的农业特色产业。
桑果采摘园发展迅速，亲手采摘桑果，不但吃到新鲜有营养的桑葚，同时增加了乐趣，也是一种很好的锻炼。桑葚干、桑葚饮料、桑葚酒、桑葚果酱等桑葚深加工产品正在进入人们的日常生活，具有非常广阔的市场前景。目前国内的许多食品加工企业进行桑葚红色素的提取，桑葚红具有花青素含量高、色素稳定的特点，正成为其它果品无法无法替代的鲜果色素，市场价格及其昂贵，有良好的应用前景。另外，桑葚鲜果可以加工成桑葚罐头、桑葚果酱、桑葚蜜饯、桑葚果汁、桑葚酒、桑葚膏、桑葚果丹皮等传统食品，具有良好的保健作用。
果桑对气候、土壤适应性强，果桑耐寒，耐旱，耐盐碱，抗风、耐烟尘。根系发达，生长快，萌芽力强，耐修剪，寿命可达百年。果桑采摘期长，盛果期一般可达20-30天左右。栽种果桑苗，一定选择优良果桑苗品种，适应性好，抗逆性强，生长旺盛，结果多，果实较大，口感好的品种。
果桑每年春季结果，麦收时基本结束。成熟的果实有黑色、紫黑色、暗红色、白色等几种。果实成熟后及时采摘、贮藏、加工。
高产果桑园要求土壤耕作层厚度在25cm以上，土壤深度1m以上，果桑园尽量选在远离公路主干道、以及有污染源的地方，避免有害物质污染桑葚影响人的健康。果桑园要选择水源方便的地块、山岭，尽量集中连片，便于管理。
果桑树形可以按照3叉6芽12枝的方法，逐年养成树形，每年进行2次修剪，夏剪在6月15号左右，将所有枝条从基部10cm处剪去，同时肥水跟上，重新萌发新枝条，作为第二年的结果枝条。秋天，树叶落光后15天左右或者春天发芽以前，把过密的枝条、弱小的枝条、遮挡阳光的枝条剪去。有充足的养分供应健壮的结果枝条。
其他优质果桑苗品种：长果桑苗|黑珍珠果桑苗|大果桑苗|白果桑苗|晚熟桃树苗|紫桃树苗|血桃树苗|西梅苗|黑枸杞苗等果树苗
