无矾油条与碱矾油条的优缺点。明矾的别名白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾。明矾性味酸涩，寒，含铝，有毒。故经常食用以矾为添加剂的油条，长期在体内积累铝会对身体健康有危害，尤其对人的大脑有一定的影响，所以还是不吃或少吃明矾油条为宜。
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无矾油条和明矾油条有什么区别？普通油条区别在哪里？听听曾食坊油条培训学校专家讲一讲：自古以来油条就以其方便、美味被人们所喜爱，可是油条中的矾却没有得到人们的重视，下面我就说一下无矾油条与明矾油条的优缺点……
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