香辣蟹在制作蟹，蛙的选材方面也十分的讲究，蟹，蛙调料是由多年研发调制而成。使用本调料烹饪方法简单、易懂、好学、口味统一，特别适合饭店和大批量制造加工使用。湘味轩香辣蟹调料在改革开放的大潮中，勇于开拓创新，我们遵循“以市场需求为导向”发展规律，以高质量的产品和热诚服务，优越的加盟条件赢得消费者的认可和信赖，在取得经济效益的同时取得了良好的社会效益。
香辣蟹是餐饮界异军突起的一支奇兵，它的出现在中国大地刮起了一阵旋风，在北京、在上海，人们为了品尝香辣蟹，而排起了长龙，为了一个座位，可以等上3－4个小时，而武汉素有中国“火炉“之称的城市，亦是如此。
正宗的香辣蟹选用的蟹均是由孟加拉国、缅甸空运而来的活蟹，而在制作上川味为主，对蟹的制作工艺、配料严格把关，辅以多味中草药，“香、鲜、辣“不刺喉、食不上火，令人回味无穷，火锅则是地道的川式火锅，汤底浓香，清汤讲求，清而不淡，红汤：浓而不浊，而火锅菜均选自当地上品，真正做到色、香、味俱全。
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口味：“香、鲜、辣“不刺喉、食不上火，令人回味无穷。
特点：汤底浓香，清汤讲求，清而不淡，红汤：浓而不浊。
长沙湘味轩小吃培训是您学习香辣蟹的好地方：
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