相信来过金城兰州的朋友们都有这样的经历,走在兰州的大街小巷，感受着这座富有魅力的城市。她有历史的沧桑风韵，有发展的蓬勃气息，又有各个民族交织在一起的欢乐与祥和。
我最初也是这样，走着，感受着，也感慨着，沉浸在这城市的气息中，思绪却冷不防被风中的一缕清香俘虏。
因为这勾人的气息，我无法克制地垂涎欲滴，本用来思考的血液也从大脑流到了胃里。
腹中咕咕作响，舌尖味蕾躁动。食欲是人最最原始的欲望，它催促着我，要我找到这香味的源头。
我，饿了！
在街头驻足片刻，你就能发现，这原来是牛肉面的清香。
这实在是一个意料之中的发现。
因为牛肉面发源于此，根植在不知多少代兰州人的记忆中、感情里。她丰润了兰州人的身体，铭刻了兰州人的灵魂，滋养出这煌煌金城！
如此一碗面，理应百缕香。
走进小店，迎着侍者的满面春风，不要惧怕柜台前点单的长龙。因为这碗面的性格和兰州人一样，干脆干练，在最短的时间里，给你最大的热情和美好。
当这碗面终于在你面前的时候，你就会完全明白“好汤出好面”这句话的含义。
客人被这汤经久不散的清香指引而来，又感受着腹中的温暖饱满，品味着唇齿间的余香载兴而去。
味蕾与精神的双重满足感，不禁让人想问，这汤是如何而来？
别家我不清楚，但我知道思泊湖！
牛肉面的行家都知道这汤的重要性，更看重这份对牛肉面的热忱和实在。所以思泊湖牛肉面，就有“一清二白三红四绿五黄”的讲究。
其中，“一清”就指的是这牛肉面的清汤。
为了一碗清汤，我们选择西北优质牧场，以新鲜牛骨洗净入锅，撇去浮沫，不留杂味。
为了一碗清汤，我们熬制四小时，直至牛肉融入汤中，牛骨微微酥烂。牛肉为这碗汤提供了丰富的蛋白质，而牛骨中的钙质与铁质等矿物质，也为这碗汤锦上添花。
为了一碗清汤，我们精选八角、大料、香叶、草果、小茴香等十余种传统调味料及中药，再加上思泊湖三味祖传秘方，力求经典，一丝不苟，毫厘必争！
而清汤中的“清”字不单单用来描述这汤的色泽，更是直指思泊湖做牛肉面的这颗虔诚之心，是我们对这碗面的热忱。
安全卫生，不乱添加，造就了这碗清汤的健康。让人吃得舒心放心，这才能让思泊湖安心，不负兰州人对于这碗面的感情与信念！
祖传秘方造就了这碗清汤的气韵，它改变的不只是舌尖味蕾的感受，更是一种根植在每个人心中，源自于历史与祖辈的情怀！
这才是兰州的味道，更是传统的味道。无论时代如何变迁，中国人对文化与传承的这份信念，终将生生不息！
