坤亮柔雅酱香酒是由郭坤亮历经数载研究,倾心打造53度柔雅酱香型白酒。新工艺沿袭了传统酱香酒的制造加工工艺,采用了季节性制造加工,每年端午踩曲,重阳投料,经九次蒸煮,八次加曲,七次取酒,同时结合现代生物科学,优化了高温堆积发酵,高温制曲,高温堆积,高温接酒,仔细勾调,具有温和细腻,入口绵柔醇厚,空杯留香久等特点,专为您准备。批发团购19924580618
茅台镇传统工艺大曲酱香型白酒制造加工工艺特征
一年一个制造加工周期二次投粮
三十天窖内发酵,三种典型体(酱香、醇甜、窖底)
四十天制曲发酵五月端午踩曲
六个月以上陈曲七次蒸馏取酒
八次摊晾、加曲、堆积发酵
九月重阳下沙(投粮);九次蒸煮
十个特色工艺:三高(高温制曲、高温馏酒、高温堆积发酵);三低(曲糖化力低、水分低、出酒率低);三多(用曲量多、轮次多、耗粮多)