大闸蟹有那么好吗?在今天这个大闸蟹声名远播的时代,越来越多的人对大闸蟹感到好奇,那么大闸蟹真的有那么好吗?
首先,大闸蟹的美味是无可挑剔的,古有云“一蟹上桌百味淡”。在大闸蟹的可食部位每100g中含有的各种微量元素是极其丰富的含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。大闸蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。《本草纲目》中记载:蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
其次,蟹之美在于无可挑剔的美味,能够不得有一味而十味俱全。清蒸大闸蟹不需要添加任何的调料就可以达到一种极致的美味。真正品味过正宗阳澄湖大闸蟹的人都蟹的味道很难忘怀。所以每年有不少人都会亲自来到阳澄湖畔去品味这“极致的美味”。
最近几年很多人中秋送礼都喜欢送大闸蟹,就是因为它的营养价值很高,正宗阳澄湖牌大闸蟹,还是中国大闸蟹第一品牌,采用大闸蟹礼券的形式送礼 方便更实用
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